◆ 十大最佳营养食品

    踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。“吃得好，住得好，心境开朗”，自然有助身心舒泰，长命百岁。因此大家对食物的要求早已超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养

　　美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品：

一、绿茶 (green tea)
　　- 防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝
     癌及皮肤癌等。
　　- 预防心脏病
　　- 用来漱口可防治蛀牙

二、三文鱼 (salmon)
　　- 含有omega-3s脂肪酸
    - 可防治血管阻塞
　　- 预防脑部老化例如老人痴呆症
　　- 降低胆固醇

三、菠菜(spinach)
　　- 含大量铁质及叶酸
　　- 可防治血管疾病及心脏病
　　- 保护视力
　　- 热量低

四、西兰花 (broccoli)
　　- 含丰富胡萝卜及维他命c
　　- 减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、
     直肠癌及胃癌等。

五、蒜头 (garlic)
　　- 防治心脏病
　　- 降低胆固醇
　　- 杀菌

六、红酒 (red wine)
　　- 含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇
　　- 减少血管硬化
　　- 喝小量对心脏有益

七、西红柿 (tomatoes)
　　- 含有具抗氧化功能的红西红柿素
　　- 防治前列腺癌
　　- 防治与消化系统有关的癌症
　　- 有丰富维他命C

八、果仁 (nuts)
　　- 含丰富维他命E
　　- 降低胆固醇
　　- 预防癌症
　　- 含甘油三酸酯，预防心脏病

九、燕麦 (oats)
　　- 降低血压
　　- 降低胆固醇
　　- 防治大肠癌
　　- 防治心脏疾病

十、蓝莓 (blueberries)
　　- 抗氧化
　　- 预防心脏病
　　- 防治癌症
　　- 增进脑力